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手作り田舎もち「雪の里」
北海道風連町で生産されるもち米「はくちょうもち」の一等米だけを精米してつきあげたこだわりの手作り田舎もち。
コシと粘りがとても強く、奥深い素材の味をお楽しみ頂けます。昔なつかしいつきたてのおもちの美味しさを思い出して下さい。
お取り寄せグルメ口コミサイト「いーくちこむ」に掲載されました。
生産者 ふうれん特産館さん
冬になると、農家さん達が生活を支えるために地方へ出稼ぎに出なくてはならなかった時代。 一緒にお米を作っていた仲間達が、10月になると散り散りに町を出て行きます。
そんな中、「地元に働ける場所が欲しい」という切なる思いが募り、やがてふうれん特産のもち米を使ったおもち作りを始めたのがきっかけとなって設立された「ふうれん特産館」さん。まごころを込めて作られたお百姓さんの手作りのおもちは、粘りとコシが強く、ほのかなもちの香りの中に懐かしいふる里のぬくもりを感じます。
安心、安全で美味しい素材作り
ふうれん特産館さんが作るもち米は、粘りとコシがある上に、固くなりにくいのが特徴の「はくちょうもち」です。栽培方法も、除草剤以外の薬は一切使わず、肥料も有機を主体で作られているので非常に安心です。
また、田んぼではウェザーバケットという気象ロボットを使って、毎日の田んぼの気象状況を細かく管理しています。
それによって、害虫の発生や根ぐされなどを防止し、みなさんに安定した品質のおもちをお届けできるよう細心の注意を払っています。
田舎もち「雪の里」は、全てこのふうれん産「はくちょうもち」の一等米だけを精米して、昔ながらの杵でつきあげています。さらに豆もちの豆は光黒大豆、草もちの草は自然のよもぎを使い、納得のいくもののみを工場へ運んでいるのです。
こだわりの製法
田舎もち「雪の里」は、春の苗作りから秋の収穫までふうれんの土で育てたもち米を、ふうれんの水で蒸し、ふうれんでつきあげています。
食品添加物はもちろん一切使わず、手水も使わない本物作りの姿勢を守り、きねがうすに当たらないようにして、最後まで切らずについたもちは、弾力のある粘りが歯ごたえを生みます。
「最後まで責任を持って製品化しよう」という農家さん達の熱い想いが、こだわりの製法を貫いています。
| 「雪の里」切りもち9Pセット | |
| 発送期間 通年取り扱い | |
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●商品内容 |
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ご注意下さい
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| 商品番号：m005001 田舎もち「雪の里」9Pセット 価格：4600円(送料、消費税込) |
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| 「雪の里」切りもち15Pセット | |
| 発送期間 通年取り扱い | |
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●商品内容 |
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ご注意下さい
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| 商品番号：m005002 田舎もち「雪の里」15Pセット 価格：6400円(送料、消費税込) |
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| 「雪の里」もちそばセット | |
| 発送期間 通年取り扱い | |
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●商品内容 ■地粉そばとは |
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ご注意下さい
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| 商品番号：m005003 田舎もち「雪の里」もちそばセット 価格：3900円(送料、消費税込) |
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